Türkiye'nin ev sahipliğinde Antalya'da gerçekleştirilecek olan Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı (COP31) sürecinde Ardahan Üniversitesi büyük bir başarıya imza attı. Üniversitemiz akademisyenleri tarafından iklim değişikliği, sürdürülebilirlik, çevresel dayanıklılık, biyonanokompozit teknolojileri, atık yönetimi ve tarımsal inovasyon odaklarında hazırlanan 10 vizyoner proje konferans kapsamında kabul edildi.
Bu gurur verici tabloda, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulumuz öğretim üyelerinden Doç. Dr. Bilge Sayın'ın imzasını taşıyan 3 ayrı proje de yer alarak büyük bir başarı gösterdi. Hocamızın COP31'de sunulmaya hak kazanan projeleri şunlardır:
-
Atık ayçiçek yağının mikrobiyal sitrik asit üretimi için bir substrat olarak değerlendirilmesi.
-
Atık Kahve Saydam Kabuğunun Ticari Köfte Üretiminde Yağ İkamesi Olarak Değerlendirilmesi ve Tekstürel ve Duyusal Olarak Kullanım İmkanlarının Belirlenmesi.
-
Sığır Köftelerinde Kahve Saydam Kabuğunun Doğal Antioksidan Olarak Kullanımının Optimizasyonu ve Fonksiyonel Özelliklerinin Karakterizasyonu.
Sürdürülebilirlik ve atık yönetimi konularında, gastronomi ve turizm alanındaki vizyonumuzla örtüşen bu değerli çalışmaları için hocamızı tebrik eder, başarılarının devamını dileriz.